Fromagerie de la coopérative de L’Etivaz

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Fromagerie de la coopérative de L’Etivaz

Travaux Mars 2021

Fromagerie l'Evitaz

CONTEXTE

Sébastien Favre membre de la coopérative et nommé par le président responsable du projet de la Rénovation de la cave d’affinage de la fromagerie nous contacte à l’automne 2020.
La cave D’affinage est situé dans le bâtiment principal en sous sol, dessous le parking de la fromagerie.
Les plafonds d’une surface de 400 m² datent et se détériorent la coopérative souhaitant rénover les plafonds au plus vite avant que début en avril la nouvelle saison de production.

OBJECTIFS

Pourvoir la fromagerie de la dernière technologie en matière d’isolation avec des matériels modernes.
Maintenir la température de travail à 14,5° avec un taux d’hydrométrie de 90-93%.
Donner au nombreux public qui visite les caves l’apparence d’une fromagerie qui respecte les traditions ancestrales des fromages de l’Etivaz et avec cette modernité celle des exigences des normes sévères de l’industrie alimentaire.

SOLUTIONS

«Hydewa» propose une gamme de produits capable de garantir les tous derniers standards en matière de protection hygiénique, grâce à des panneaux pour plafonds et murs dotés de la technologie la plus moderne.
Hydewa s’est fait un nom comme prestataire de services en matière d’hygiène auprès de l’industrie laitière, notamment avec une hygiène des bâtiments bien conçue pour les caves d’affinage des fromageries.
En collaboration avec des experts en technique d’aération et de climatisation, Hydewa obtient avec les panneaux sandwichs Glasbord^®, une matière plastique renforcée de fibre de verre, non seulement le taux exact d’humidité de l’air et l’absence de condensation nécessaires dans les locaux de production et d’entreposage, mais aussi la quasi-absence de germes pathogènes, condition impérative pour des denrées alimentaires salubres.
L’assistance sur le terrain, pour l’expertise et l’aide à la formation de la pose des joints durs mastic bi-composants issu de sa proche recherche, spécialement conçus pour l’application dans des zones sensibles (denrées alimentaires), faciles à travailler et à nettoyer.

REVÊTEMENT DE PLAFONDS
PANNEAUX SANDWICH HYDEWA GLASBORD^®
Matériaux d’âme : polystyrène expansé (EPS).
Panneaux sandwich d’une épaisseur de 120 mm avec des dimensions spécialement conçues pour les différentes zones.
Largeur 1200 x longueur 5610 mm pour les zones de plafond.
Largeur 1200 x longueur 3640 mm pour l’habillage des poutres en béton.